Gasten verwachten steeds vaker een hoge kwaliteit en service, zonder te hoeven wachten. Dit geldt niet alleen wanneer ze onderweg zijn, werken of op vakantie zijn. Hierdoor groeit de vraag naar out-of-home consumptie: mensen koken minder vaak thuis en maken meer gebruik van bezorgplatforms en to-go concepten. Ook maaltijdboxen, food markten en retailformules die eten aanbieden groeien. Hotels en logies stoppen steeds vaker met roomservice en de minibar. Dit zorgt voor minder derving en lagere (personeel) kosten. Daarvoor in de plaats zien we steeds vaker een koeling of mini supermarkt bij de receptie. Daarnaast is de consument zich meer bewust van voedselverspilling. Ook is er meer vraag naar gezonde en authentieke producten. Tevens groeit het aantal eenpersoonshuishoudens en dit vraagt om een andere portionering.
Onderstaand assortiment speelt in op deze ontwikkelingen.